海鮮叻沙烏冬
我一向都好鐘意食叻沙，
喜歡它濃濃既蝦和椰汁味，
出街食叻沙通常都配米粉或油麵，
但剛巧雪櫃有急凍烏冬就試試吧！
出來效果出乎意料地好！
材料：
急凍烏冬 2個
蝦 半斤 (去殼去腸)
叻沙醬 一包
蟹柳 4條
炸魚片 6塊
豆卜 4粒 (出水待用)
芽菜 適量(先用水煮熟)
湯底：
雞湯 500ml
想蝦味再濃一些，可用蝦殼湯
椰汁 200ml
調味料：
魚露 1湯匙
糖 1茶匙
鹽 少許
做法：
1) 急凍烏冬用室温水浸至散開
2) 熱鑊下油，將叻沙醬炒香
,加入雞湯煮滾，再加入椰汁煮滾，下調味，試味，如不夠味道可再加鹽
3) 放入蝦，炸魚片，蟹柳，豆卜，烏冬，至滾，即成
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